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Transporte y seguridad alimentaria de productos frescos

Todo lo que concierne al recorrido de cualquier producto que se transporta hacia un supermercado o tienda de alimentación debe estar medido y cuidado con precisión. Pero por sus características especiales, los alimentos frescos requieren algún esfuerzo adicional. Los también conocidos como «productos perecederos» son mucho más sensibles que, por

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